常聽到吃葉黃素可以保護眼睛，葉黃素屬於類胡蘿蔔素家族，是很有效的抗氧化劑，因為人體無法自行合成，需要從「食物」中攝取。

葉黃素如何保護眼睛
葉黃素在眼睛黃斑部中，扮演著重要的角色，長期使用3C用品者尤其需要補充，因為它擁有以下兩大保護作用：
1. 吸收會造成視網膜損傷的強光，減少「藍光」與「紫外線光」對眼睛的傷害，可以想像成給眼睛用的「防曬劑」。
2. 降低自由基的傷害，足夠的葉黃素濃度可減少自由基的生成，為黃斑部最重要的抗氧化成分。

葉黃素如何聰明吃
1. 葉黃素是脂溶性營養素，需分解後才能被吸收，建議飯後食用，因為食物中所含油脂，可幫助提升葉黃素吸收率。
2. 口服葉黃素約2周後，血液中葉黃素的濃度雖然會明顯上升，但是黃斑部中葉黃素濃度必須在服用兩個月後才會明顯增加，大約需4至6個月後才會達到穩定，後續若停止服用，黃斑部葉黃素仍會持續呈現穩定狀態達半年之久。
3. 補充葉黃素要達到效果，與劑量沒有絕對關係，若只服用低劑量的葉黃素，長期下來也能達到有效的血中濃度，因此補充葉黃素，建議劑量為6至10毫克。

市面上葉黃素常見的添加複方
1. 蝦紅素：
主要來源為藻類，除了有極強的抗氧化及抗發炎作用之外，還可以調節睫狀肌緊繃問題、消除疲勞，同時能促進脈絡膜血液循環，並有效舒緩眼睛酸澀不適感。
2. 魚油(Omega-3)：
為一種多元不飽和脂肪酸，主要是由EPA和DHA組成，人體無法自行合成，必須經由飲食攝取。淚膜中的油脂層不足會導致乾眼症，補充Omega-3可以改善瞼板腺油脂分泌，減少眼瞼發炎，緩解乾眼症狀。
(1) DHA：
除了是構成視網膜及視神經細胞膜的主要成分外，還可通過血液視網膜屏障進入視網膜黃斑部，具有抗氧化、減少光線傷害、保護感光細胞，協助視覺傳遞的功能。
(2) EPA：
雖然無法進入視網膜，但具有極佳的抗氧化及消炎作用，有助增加血管彈  性、改善血管發炎狀況，避免血栓的形成，以改善脈絡膜的循環。
3. 花青素：
屬於生物類黃酮，有清除自由基的抗氧化力，除了保護及強化微血管彈性，促進視網膜、睫狀肌及視神經微血管的循環，保護眼球神經細胞之外，花青素也能加速視紫質再生，加強視網膜對暗弱光的敏感度，改善夜間視力。常聽到吃葉黃素可以保護眼睛，葉黃素屬於類胡蘿蔔素家族，是很有效的抗氧化劑，因為人體無法自行合成，需要從「食物」中攝取。

醫師護眼小叮嚀
1. 葉黃素對於避免眼睛黃斑部退化與延緩白內障的產生，扮演著重要的角色，長期使用3C產品者尤其需要補充。
2. 前6個月必須持續天天吃，6個月後要經常吃，才可以達到最好的保健效果。
3. 複方葉黃素的吸收利用率較高，但不論是單方或複方，對眼睛都有一定的保護效果，搭配均衡飲食與適量運動，才是眼睛保健的不二法門。